Weintrauben sind die Fruchtstände von Kletterpflanzen, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit gehören, die Weinreben.
Die Schale und vor allem die Kerne der Weinbeeren enthalten viele wertvolle Vital- und sekundäre Pflanzenstoffe. Traubenkerne gerieten erst Anfang der 1990er Jahre in das Interesse der Wissenschaft. Seitdem wurden die kleinen Samen sehr intensiv untersucht. Sie sind besonders reich an oligomeren Procyanidinen, kurz OPC, einem natürlichen Pflanzenstoff, dem eine starke antioxidative, entzündungshemmende, gefäßschützende und regenerative Wirkung zugeschrieben wird.
Neben OPC beinhalten Traubenkerne auch Resveratrol und Viniferin. Beiden Stoffen wird eine antibakterielle Wirkung zugeschrieben. Resveratrol gehört dabei genauso wie OPC zu den Radikalfänger.
Quelle: Ethno Health
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